Cenone Capodanno 2018

cenone 2018 OK

***Antipasto***

Sformato di carciofi con fonduta di crema di tartufo
Cupolone di manzo farcito con funghi sottobosco in salsa di limone
Crostone al cavolo nero con formaggio affumicato e tostato al forno
Pecorino in salsa di noci e miele di acacia

***Primi Piatti***
Casarecci di grano saraceno al capriolo con profumo di ginepro
Medaglioni di pere e pecorino con burro fuso e pennellata di mousse di rucola e rapa rossa

***Secondi piatti***
Gran pezzo al forno con patate arrosto aromatizzate
Coscio di maiale arrosto con crema di lamponi, mirtilli e bacche di pepe rosa

***Dolci***
Torta di ricotta ai frutti di bosco
Crostata di mele e pere con fonduta di cioccolato caldo
Coppa di spumante
Acqua e Vino Chianti
Caffè

Prezzo 60€

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